共8图
毛氏红烧肉
7.0分
10人做过
我存于世
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:夹心肉、冰糖、八角、老抽，步骤:1.五花肉切块沸水，洗净备用。 2.蒜头，姜，桂皮，干辣椒，下油锅爆 3.五花肉下锅煸炒出油。 4.加入适量水，生抽，老抽，冰糖，大
30分钟-1小时
一般
辣
焖
步骤1.
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五花肉切块沸水，洗净备用。
步骤2.
蒜头，姜，桂皮，干辣椒，下油锅爆香。
步骤3.
五花肉下锅煸炒出油。
步骤4.
加入适量水，生抽，老抽，冰糖，大火烧开。
步骤5.
加盖，改小火焖煮，半个小时左右。
步骤6.
带待肉块酥烂，改大火收汁，加入少许鸡精。
步骤7.
装盘，可适量加葱花点缀。
窍门
白糖可代替冰糖，红辣椒根据个人口味适量加减！家中可根据个人喜好闷煮时间可缩短。
