共17图
香酥馅饼
9.7分
45人做过
诗可薇
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、五花肉、小香葱、味精，步骤:1.准备好面粉。 2.和成比较软的面团，要比平时和的面 3.用一个小碗准备少许面粉。 4.锅里放油烧到八九层热。
30分钟-1小时
一般
咸鲜
煎
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好面粉。
步骤2.
和成比较软的面团，要比平时和的面都要软，然后盖上块干净的湿布醒面半小时左右。
步骤3.
用一个小碗准备少许面粉。
步骤4.
锅里放油烧到八九层热。
步骤5.
把油浇到小碗里的面里，做成油酥，弄稀一点。
步骤6.
小香葱切成葱花，五花剁成肉沫，油酥，盐，味精五香粉，都准备好。
步骤7.
醒好的面分成等量大小的面团，大小依自己喜欢和掌握。
步骤8.
把面团擀成薄一点的大面片，请忽视我那不可恭维的擀面技术。
步骤9.
依次抹上油酥最底层，五香粉撒上，葱花撒上，肉放在最先要卷的那一端。
步骤10.
把面从两边拉好包住肉，然后一直卷起来。
步骤11.
然后压扁，整形成圆饼的样子。
步骤12.
放入平底锅或电饼锅中，电饼锅温度调到160度，如用煤气炉就调到最小，油以没过饼的一半为佳 。慢慢的煎，一面煎好了再翻面。
步骤13.
OK了，成品图付上，是不是很诱人呢。外酥里嫩，咬上去脆脆的。
步骤14.
成品图欣赏，是不是很诱人呢。早餐或午餐食用都是美美哒……。
步骤15.
成品图欣赏，是不是很诱人呢。早餐或午餐食用都是美美哒……。
步骤16.
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窍门
面要和软些，这样煎出来皮才会比较脆。
如果没有电饼锅的话要小心火候，随时察看不要煎糊了哦。
