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脆辣黄瓜片
7.0分
56人做过
籣草児
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:黄瓜、生抽、食油、干红椒，步骤:1.黄瓜洗净、切薄片。 2.蒜拍破，干红椒剪成小段。 3.切好的黄瓜片用少许盐腌制。 4.挤净水分备用。
10-30分钟
一般
辣
爆
步骤1.
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黄瓜洗净、切薄片。
步骤2.
蒜拍破，干红椒剪成小段。
步骤3.
切好的黄瓜片用少许盐腌制。
步骤4.
挤净水分备用。
步骤5.
锅中油热，爆香蒜瓣。
步骤6.
下入干红椒，炸出香味。
步骤7.
倒入黄瓜片，快速炒匀。
步骤8.
加入生抽，炒匀。调好味，盛入盘中。
窍门
1、新鲜黄瓜不需要太多盐，甜甜滴很好吃。
2、黄瓜腌制后，脆嫩可口。
3、大火快炒以保持黄瓜脆嫩。
