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海鲜打卤面
9.1分
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one
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:手擀面、酱油、老抽、生粉，步骤:1.将木耳、香菇、干蘑菇提前泡发，摘 2.五花肉切丝、虾仁切段，整的也可， 3.先将五花肉过一下水去去血腥味。 4.炒锅放少许油，将木耳、冬菇、香菇
10-30分钟
一般
咸鲜
炖
步骤1.
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将木耳、香菇、干蘑菇提前泡发，摘净，冬菇切丝备用。
步骤2.
五花肉切丝、虾仁切段，整的也可，蟹肉备用。
步骤3.
先将五花肉过一下水去去血腥味。
步骤4.
炒锅放少许油，将木耳、冬菇、香菇、干蘑菇、虾仁下锅煸一下，2、3分钟即可。盛出备用。
步骤5.
锅中放水烧开，下入五花肉、葱、姜、大料、料酒小火煮10分钟。
步骤6.
放入煸好的木耳等，煮5分钟。
步骤7.
放入酱油、胡椒粉、老抽、盐调味。
步骤8.
放入生粉浆，使之变粘稠。
步骤9.
放入打散的鸡蛋及蟹肉，烧开即可。
步骤10.
食用油放花椒，将花椒烧糊，去除花椒，将花椒油浇在打好的卤上。
步骤11.
手擀面（买现成的）。
步骤12.
锅中放入适量的水烧开后，下入面条，开锅后兑一次凉水，再开锅时即可盛出。
步骤13.
煮熟的面条浇上适量的海鲜卤及黄瓜丝即可享用。
