菜谱网 打卤面的做法大全 打卤面

打卤面

2.9分
97人做过
一般 卤

配方

7种材料

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
竹笋切薄片，木耳切片，胡萝卜切片，肩胛肉切片
步骤2.
葱用香油爆香后加水，放入笋子后等水滚（约2-3分）
步骤3.
水滚后加入木耳，蚝油少许，胡萝卜，再让水滚上1分钟
步骤4.
加入肉后再加入虾子，之后用「莲藕粉」勾芡
步骤5.
放入香油少许，葱和香菜
步骤6.
用另一个锅子煮面，最后面加入汤就大功告成了

窍门

1、


2、虾子切好后，用餐巾纸擦干，放入盐巴、蛋白与地瓜粉中抓匀，可以增加口感

3、因为太白粉不健康，用其他粉代替太白粉是阿嬷的坚持

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