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雪魔芋鲜汤
7.9分
44人做过
靖丰小厨
时间:2小时以上，难度:一般，配方:雪魔芋、猪骨、芋头、平菇，步骤:1.主要配菜有猪骨、水发玉兰、芋头和 2.雪魔芋提前用水泡发。 3.芋头洗净切块，浸入水中备用。 4.水发玉兰切片备用。
2小时以上
一般
咸鲜
煮
步骤1.
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主要配菜有猪骨、水发玉兰、芋头和平菇，也可以根据个人喜好加入其他有鲜味的食材。
步骤2.
雪魔芋提前用水泡发。
步骤3.
芋头洗净切块，浸入水中备用。
步骤4.
水发玉兰切片备用。
步骤5.
平菇洗净后撕成小朵。
步骤6.
猪骨冷水下锅，加葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫转小火炖煮1小时以上。
步骤7.
炖煮至汤色发白。
步骤8.
煮汤的同时把芋头沥干水过油炸3~5分钟至表皮金黄。
步骤9.
先下芋头和雪魔芋炖煮10分钟左右（芋头炖煮的时间要根据芋头的品种来调整）。
步骤10.
最后下入平菇和玉兰片再炖煮5分钟左右，撒盐调味即可。
步骤11.
成品~
