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魔芋煲
5.6分
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梦小仙儿
难度:一般，配方:魔芋、白萝卜、蒜瓣、生姜，步骤:1.萝卜与魔芋洗净切块。 2.锅中烧水，放入蒜瓣，水开后，把魔 3.将白萝卜块煮至半熟。 4.另起油锅，放入干辣椒、蒜瓣、生姜
一般
煲
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魔芋
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白萝卜
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蒜瓣
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生姜
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干辣椒
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老抽
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生抽
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蚝油
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食用盐
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白砂糖
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鸡精
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白醋
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
萝卜与魔芋洗净切块。
步骤2.
锅中烧水，放入蒜瓣，水开后，把魔芋倒入锅中汆烫2分钟，以祛除魔芋的泥腥味。
步骤3.
将白萝卜块煮至半熟。
步骤4.
另起油锅，放入干辣椒、蒜瓣、生姜片爆香。倒入白萝卜块快速翻炒。
步骤5.
翻炒好的白萝卜锅中加水，大火煮开，煮开后转小火慢炖。
步骤6.
萝卜煮至8、9成熟时下入魔芋块。加入生抽、老抽、蚝油，食用盐，白砂糖调味。放入剩下的干辣椒、生姜片、蒜瓣。一起炖煮。
步骤7.
魔芋与萝卜煮熟后，放入鸡精增鲜。转大火收汁。装盘即可。
