共8图
银鱼蒸水蛋
6.9分
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nuomama522
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡蛋、小葱、酱油、香醋，步骤:1.准备鸡蛋三个，小葱半根，干银鱼少 2.将酱油、醋、香油搅拌好，待用； 3.鸡蛋打散，按1:1.5的比例加入 4.将银鱼用水洗净，泡1小时，切碎后
10-30分钟
简单
咸鲜
蒸
步骤1.
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准备鸡蛋三个，小葱半根，干银鱼少许；（为一家两人量）
步骤2.
将酱油、醋、香油搅拌好，待用；
步骤3.
鸡蛋打散，按1:1.5的比例加入冷水，搅拌均匀；
步骤4.
将银鱼用水洗净，泡1小时，切碎后与小葱拌匀；
步骤5.
将拌好的银鱼和葱倒入鸡蛋搅匀，放入锅中；
步骤6.
盖上盖子，密封起来，火开后蒸15分钟；
步骤7.
出锅后淋上之前调好的调料即可。
1、尽量加入小青葱，可以去腥提味，看着也好看（因为家里没青葱，这次我加的大葱）；
2、作为宝宝辅食，刚开始添加时，不要用任何调料；
3、喜欢吃嫩滑口感的，可将蛋液过滤2-3次（我们喜欢老点的，所以省略该步骤）；
4、银鱼的多少可以根据个人喜欢程度来放；
5、该款蒸蛋也可将银鱼换成虾皮等其他高钙食材。
