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鱼香千页豆腐
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难度:一般，配方:千页豆腐、青椒、木耳、胡萝卜，步骤:1.千页豆腐、胡萝卜切片，青椒切块， 2.油锅烧热，加姜蒜爆香。 3.下胡萝卜煸炒。 4.下郫县豆瓣酱炒出红油。
一般
鱼香
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千页豆腐一块
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青椒1个
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木耳10朵
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胡萝卜半个
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郫县豆瓣酱20克
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白糖20克
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生抽15克
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老抽5克
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老酒15克
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醋20克
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地瓜粉适量
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蒜2瓣
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姜2片
步骤1.
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千页豆腐、胡萝卜切片，青椒切块，木耳泡发，蒜和姜切末。
步骤2.
油锅烧热，加姜蒜爆香。
步骤3.
下胡萝卜煸炒。
步骤4.
下郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤5.
陆续下千页豆腐、木耳和青椒，炒匀。
步骤6.
将生抽、老抽、老酒、醋、糖和适量水调成调味汁，倒入锅中，将地瓜粉加水调匀后倒入勾芡即可起锅。
