共2图
鲜虾沙拉
3.9分
89人做过
一般
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蛋白1颗
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蓝钻虾4尾
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红洋葱1/
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新鲜薄荷少许
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白酒醋1汤匙
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盐巴少许
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白胡椒粉少许
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太白粉1茶匙
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特级橄榄油3汤匙
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综合沙拉叶2人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将虾子去壳留尾，并去掉肠泥，与盐、白胡椒粉、太白粉和蛋白混合，腌渍约30分钟。
步骤2.
把沙拉叶清洗干净后滤干水份，撕成入口的大小，可依个人喜好与方便搭配沙拉叶，常见的有萝蔓、莴苣、红叶莴苣、芝麻叶、嫩菠菜叶等。
步骤3.
下点油热锅，放入虾子并撒上少许的盐巴、胡椒调味，煎熟后取出放凉备用。
步骤4.
柳橙和葡萄柚因为白色的果末容易苦涩，所以去皮后避开白色果末只取果肉，红洋葱切丝泡在冰水内约15分钟后滤掉。
步骤5.
将白酒醋、橄榄油、柳橙汁与盐巴、胡椒制成油醋酱 (橄榄油与白酒促比例为1:3)，再与所有的材料拌匀。
步骤6.
所有材料拌匀后放入虾子，洒上剁碎的新鲜薄荷叶即可享用。
