共2图
排骨饭
4.6分
94人做过
mangos手工烘培坊
难度:一般，电器:电饭锅，配方:肋排、胡萝卜、香菇、生抽，步骤:1.准备材料:胡萝卜切丁（略大一些） 2.排骨洗干净，过一下开水去血丝。 3.过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝 4.锅内倒油（平时炒菜的量就行），倒
一般
电饭锅
腌制
-
肋排2根
-
胡萝卜半根
-
香菇2-3个
-
葱
-
姜
-
蒜
-
生抽
-
老抽
-
料酒
-
白糖或冰糖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料:胡萝卜切丁（略大一些），香菇切片，葱蒜切末，姜切丝。
步骤2.
排骨洗干净，过一下开水去血丝。
步骤3.
过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝腌20分钟。
步骤4.
锅内倒油（平时炒菜的量就行），倒入腌制好的排骨翻炒至两面金黄，然后加入葱姜蒜，生抽，老抽（生抽比平时用量多一些，老抽用于上色），少许白糖（或冰糖），再翻炒。
步骤5.
加入胡萝卜和香菇，翻炒至胡萝卜和香菇略熟时，加入半小碗水盖上锅盖焖一下。
步骤6.
焖到水基本收干时关火，盛起备用。
步骤7.
米淘洗干净，这个步骤与平时煮饭一样（煮饭的水和平时也一样，比平时略微多一点点也可以）。
步骤8.
然后加入排骨等配菜，与生米搅拌均匀，放入电饭锅里，按下煮饭键即可。
步骤9.
配上两个小菜，开饭喽～
