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排骨饭
共2图
排骨饭
4.6分
94人做过
mangos手工烘培坊
难度:一般,电器:电饭锅,配方:肋排、胡萝卜、香菇、生抽,步骤:1.准备材料:胡萝卜切丁(略大一些) 2.排骨洗干净,过一下开水去血丝。 3.过水后的排骨加入料酒,生抽,姜丝 4.锅内倒油(平时炒菜的量就行),倒
一般
电饭锅
腌制
配方
10种材料
肋排
2根
胡萝卜
半根
香菇
2-3个
葱
姜
蒜
生抽
老抽
料酒
白糖或冰糖
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料:胡萝卜切丁(略大一些),香菇切片,葱蒜切末,姜切丝。
步骤2.
排骨洗干净,过一下开水去血丝。
步骤3.
过水后的排骨加入料酒,生抽,姜丝腌20分钟。
步骤4.
锅内倒油(平时炒菜的量就行),倒入腌制好的排骨翻炒至两面金黄,然后加入葱姜蒜,生抽,老抽(生抽比平时用量多一些,老抽用于上色),少许白糖(或冰糖),再翻炒。
步骤5.
加入胡萝卜和香菇,翻炒至胡萝卜和香菇略熟时,加入半小碗水盖上锅盖焖一下。
步骤6.
焖到水基本收干时关火,盛起备用。
步骤7.
米淘洗干净,这个步骤与平时煮饭一样(煮饭的水和平时也一样,比平时略微多一点点也可以)。
步骤8.
然后加入排骨等配菜,与生米搅拌均匀,放入电饭锅里,按下煮饭键即可。
步骤9.
配上两个小菜,开饭喽~
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