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泡椒脆藕丁
2.9分
68人做过
-小美食家-
难度:一般，配方:葱末、姜末、剁椒、鲍汁儿，步骤:1.藕去皮切成小丁 2.藕丁用盐水浸泡20分钟左右 3.蒜切末后加入碗汁儿调料混合均匀， 4.泡好的藕丁用开水焯烫30秒左右
一般
泡
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藕1节（约400g）
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葱末1勺
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姜末1小勺
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剁椒2大勺
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鲍汁儿1勺
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糖1小勺
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淀粉1勺
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盐2g
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香油少许
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清水40ml
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蒜末两瓣
步骤1.
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藕去皮切成小丁
步骤2.
藕丁用盐水浸泡20分钟左右
步骤3.
蒜切末后加入碗汁儿调料混合均匀，葱姜切末备用
步骤4.
泡好的藕丁用开水焯烫30秒左右
步骤5.
锅内热油，下入葱姜剁椒炒香
步骤6.
下入藕丁和碗汁翻炒均匀制作完成
