共10图
炒藕丁
7.4分
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尔东叶
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:莲藕、味精、胡萝卜、青椒，步骤:1.莲藕去皮洗干净。 2.莲藕切成丁用冷水浸泡。 3.胡萝卜、青椒切成丁。 4.起油锅，胡萝卜入锅过油。
10分钟以内
一般
清淡
烧
步骤1.
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莲藕去皮洗干净。
步骤2.
莲藕切成丁用冷水浸泡。
步骤3.
胡萝卜、青椒切成丁。
步骤4.
起油锅，胡萝卜入锅过油。
步骤5.
青椒入锅过油后盛出。
步骤6.
再起油锅，葱姜入锅煸香后，藕丁入锅炒。
步骤7.
胡萝卜、青椒入锅炒。
步骤8.
加盐、味精炒。
步骤9.
炒均匀即可出锅装盘。
窍门
1、莲藕切后用冷水浸泡，可以避免变色。
2、不要用铁锅炒莲藕，也可以避免莲藕变色。
3、此菜清淡爽口，不宜添加色重、味重的调味品。
