菜谱网 客家小炒做法大全 客家小炒

客家小炒

2.5分
62人做过
一般 炒

配方

12种材料

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芹菜切段。蒜苗斜切片。辣椒斜切片。虾干泡水（水保留）。五花肉切条状。
步骤2.
起锅，加沙拉油，热锅，放五花肉、豆干。两个都间到金黄色，倒入虾干（加少许虾干的水），等收汁，加入芹菜、辣椒、蒜苗。
步骤3.
调味料：香菇素蚝油、酱油、
步骤4.
加入酱油（香味）、调味米酒、盐适量。（可自己试味道），胡椒粉，一大匙米酒。起锅前呛锅边醋、几滴香油。

窍门



豆干和肉味道要煎出来，豆干要煎到金黄色才好吃。之后才能加水和别的东西。

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