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家常肉饼
8.2分
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Angel121
难度:一般，配方:鸡蛋、葱花、肉馅、生抽，步骤:1.首先我们先和面，取一加一天然面粉 2.把肉倒在盆里，打一个鸡蛋倒入盆中 3.接着把事先准备好的葱花倒进去，搅 4.把油往案板上涂抹一层，用刷子刷开
一般
家常
电饼档
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鸡蛋1个
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葱花15g
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肉馅150g
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一加一天然面粉250g
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盐3g
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生抽5ml
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水130ml
步骤1.
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首先我们先和面，取一加一天然面粉250g倒入盆中，并倒入130ml水，然后揉面，面揉好后，饧20分钟
步骤2.
把肉倒在盆里，打一个鸡蛋倒入盆中，搅拌均匀（顺着一个方向搅拌，使肉上劲儿）
步骤3.
接着把事先准备好的葱花倒进去，搅拌一下，再放入生抽5ml，盐3g，搅拌，把馅儿搅成黏糊状，这样馅儿就调好了
步骤4.
把油往案板上涂抹一层，用刷子刷开，把饧好的面团在案板上揉一下，分成两等份儿，我们把它擀成圆面片儿
步骤5.
肉馅儿放薄薄的一层，放3/4，剩1/4，涂抹均匀之后
步骤6.
用刀在1/4处切一刀然后对折，把边缘稍微摁一下，再对折
步骤7.
然后擀成圆形
步骤8.
在电饼档中倒入少许油，用刷子均匀涂抹开
步骤9.
把肉饼放入电饼铛中
步骤10.
盖上锅盖儿，四五分钟后就可以了
