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面包卷
5.9分
133人做过
风中少女
难度:困难，电器:面包机，配方:高筋粉、鸡蛋黄、牛奶、玉米油，步骤:1.卡仕达酱：一个鸡蛋黄高筋粉15 2.搅匀后开小火，?停搅拌 3.搅拌成糊状即可 4.放在小碗中，晾凉后盖上保鲜膜放入
困难
保鲜膜
面包机
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高筋粉15g
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鸡蛋黄1个
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糖15g
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牛奶70g
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高筋粉195g
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玉米油20g
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鸡蛋60g
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奶粉10g
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酵母3g
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水65g
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肉松10g
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低筋粉90g
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沙拉酱40g
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盐5g
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葱花10g
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白芝麻2g
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糖20g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
卡仕达酱：一个鸡蛋黄
高筋粉15g
糖15g
牛奶70g
放入锅中
步骤2.
搅匀后开小火，?停搅拌
步骤3.
搅拌成糊状即可
步骤4.
放在小碗中，晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上
步骤5.
面包桶内放入卡仕达酱
步骤6.
跟着放入195g高筋粉
90g低筋粉
10g奶粉
5g盐
20g糖
60g鸡蛋液
65g水
20g玉米油
3个酵母
步骤7.
面包机和面功能，两个程序，约30分钟，和好后将面团取出，
整理成圆形盖上保鲜膜松驰15分钟。
步骤8.
擀成和烤盘一样大
步骤9.
放入烤盘，铺满烤盘
步骤10.
放入一个碗，发酵40分钟（碗里要放开水）
步骤11.
用叉子扎眼
步骤12.
刷蛋液
步骤13.
撒葱花白芝麻
步骤14.
上下火180度预热3分钟后烤盘放置中层烤15分钟
上色快的话可以加盖锡纸
步骤15.
烤好后取出
步骤16.
倒扣在油纸，不烫手时用刀划几道(不要切断)便于卷起
步骤17.
均匀的涂抹沙拉酱，撒上肉松。
步骤18.
卷起
步骤19.
定型后切段
