共8图
鸡高汤蒸蛋
7.0分
102人做过
一般
蒸锅
蒸
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鸡蛋4个
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鸡高汤450480cc
-
枸杞子少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备好所需[材料]如照片图
步骤2.
准备适合容器将蛋打散
步骤3.
接着加入鸡高汤ˊ以顺时钟方式拌匀ˊ (避免产生过多气泡)
步骤4.
然后以滤网过滤掉杂质(如果滤网不够细就多过滤一次)
步骤5.
完成的蛋液如表面有小气泡ˊ可用餐巾纸或牙籤去除(这样完成的蒸蛋表面才会平滑细致)最后取适当大小锡箔纸覆盖上ˊ然后用牙籤轻刺几个小洞ˊ然后放于平时煮饭电子锅蒸架上ˊ依平时煮饭方式同时完成ˊ煮好后摆上枸杞子利用热气再闷1~2分钟即可。
步骤6.
滑嫩细致的鸡高汤蒸蛋就完成啰。
步骤7.
如果用一般电锅ˊ外锅米杯水一杯ˊ完成再略闷3~5分钟。如果用瓦斯蒸ˊ蒸锅以中小火蒸12~15分钟左右。 简单食材可以方便轻松就能端出迷人料理喔。
