共6图
葱烤大排
6.4分
86人做过
酸酸粒粒橙
难度:一般，配方:大排、生抽、老抽、料酒，步骤:1.大排洗净洌干，大排最好选择有肥肉 2.用刀背把肉拍松，使肉质在口感上松 3.调制腌制的酱料，料酒、酱油、生粉 4.开小火将大排一块一块地入油锅煎，
一般
烤
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大排6块
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葱一把
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生抽
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老抽
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料酒
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糖少许
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生粉少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大排洗净洌干，大排最好选择有肥肉的
步骤2.
用刀背把肉拍松，使肉质在口感上松而嫩
步骤3.
调制腌制的酱料，料酒、酱油、生粉少许拌匀，放入大排腌制30分钟
步骤4.
开小火将大排一块一块地入油锅煎，两面煎到略发白，放一边洌油
步骤5.
另起油锅将葱头快速编炒，放入其他葱段铺上煎好的大排，加料酒、酱油，加水与大排平齐，大火烧开后转小火烧30分钟，加少许糖，收汁
