共12图
鲜百合山药鸡汤
8.3分
991人做过
10分钟以内
难
家常
砂锅
3-6人份
炖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡一只处理干净。
步骤2.
山药与鲜百合。没有新鲜的可以用百合干。
步骤3.
老鸡剁大块。
步骤4.
锅中加入姜片，葱烧开水，加入鸡块氽烫几秒。
步骤5.
把鸡块加入砂锅中，加入适量清水。
步骤6.
加盖，大火烧开转小火炖2小时。
步骤7.
炖鸡期间，处理其他食材，山药去皮切厚片用清水泡着备用。
步骤8.
鲜百合掰开，清洗干净。
步骤9.
2小时后，加入山药，小火炖数分钟。
步骤10.
加入百合，稍煮。
步骤11.
加入适量枸杞，最后加盐调味即可。
窍门
1、山药去皮时带上一次手套防止过敏。 2、山药去皮后水泡防止变黑。 3、煮山药时间以山药厚度来定时间。 4、鲜百合易熟，出锅前煮一会即可，干百合如不泡要提前加入。
