共2图
南乳猪手
3.9分
121人做过
Jackie_YW
难度:一般，配方:猪手、南乳、柱候酱、蚝油，步骤:1.猪手洗净切件，葱姜蒜切末； 2.葱姜蒜混合，用慢火煎至金黄干爽， 3.锅热少许油，将压碎的南乳以及柱候 4.将切件的猪手连同煎至金黄的葱姜蒜
一般
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猪手1只
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南乳3块
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柱候酱1汤勺
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蚝油1汤勺
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白酒1汤勺
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食用油适量
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盐适量
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葱适量
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姜适量
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蒜适量
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八角1颗
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花椒15粒
步骤1.
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猪手洗净切件，葱姜蒜切末；
步骤2.
葱姜蒜混合，用慢火煎至金黄干爽，捞出备用；
步骤3.
锅热少许油，将压碎的南乳以及柱候酱倒入锅中，略爆香；
步骤4.
将切件的猪手连同煎至金黄的葱姜蒜一起倒入锅中翻炒均匀，加入白酒和水略淹过猪手，将蚝油、八角、花椒丢入和猪手一起焖；
步骤5.
烧开之后转成慢火，炆焖大约1个小时，视软硬程度以及个人口感问题决定是否需要继续焖煮；
步骤6.
最后加入盐调味收汁即可；
步骤7.
上桌啦！
