南乳猪蹄
南乳猪手
腐乳猪蹄
腐乳猪脚
窍门配方:
步骤1、猪爪焯水后,清洗干净,沥干水分。
步骤2、锅里家少许油放人姜片,葱,煸炒出味
步骤3、先加入一小碗料酒,再加水(最好是热水)淹没猪爪,所以调料。水开,调小火炖90分钟(猪爪软硬按个人喜好,时间自己调整)