共12图
杏鲍菇素食水饺
8.6分
99人做过
童言无忌-13
难度:难，配方:杏鲍菇、香菇、木耳、小葱，步骤:1.准备好面粉和冷水。将冷水分次加入 2.刚成型的面团表面还不光滑，先静置 3.揉光滑的面团。 4.把香菇和木耳去根，用热水再泡一下
难
炒锅、筷子
油炸
-
杏鲍菇2个
-
香菇8朵
-
木耳若干
-
胡萝卜我买的个头小2个
-
小葱5根
-
面粉若干
-
色拉油若干
-
盐2匙
-
鸡精1匙
-
生抽6勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好面粉和冷水。将冷水分次加入面中，用筷子把面搅拌成絮状，然后用手活成团。饺子面相对要活的硬一些。
步骤2.
刚成型的面团表面还不光滑，先静置十五分钟。再揉一次，待面团光滑。就可以放在那里醒着了（要在盆上盖个锅盖，以防干皮）。醒面的过程就可以制作饺子馅。
步骤3.
揉光滑的面团。
步骤4.
把香菇和木耳去根，用热水再泡一下。
步骤5.
泡香菇和木耳的过程中，把杏鲍菇切丁。
步骤6.
杏鲍菇质地紧实。炒锅倒入少量的油，先煸炒一下，杏鲍菇会出水变软，方便稍后包饺子。
步骤7.
把香菇和木耳切丁，胡萝卜也擦丝切小段。
步骤8.
炒锅放油，海米一小把（太多的话味道会有点重）放入锅中，油炸稣。以免包饺子的时候口感硬。此处忘拍照了。
步骤9.
小葱切碎，在油锅中爆出香味，可以小伙煸的时间稍微长一点，煸出葱油。
步骤10.
把以上准备的食材放入一个盆中，加入2匙盐，1匙鸡精，6勺生抽，搅拌起来。
步骤11.
醒好的面，切成剂子，擀成圆片。就可以开始包拉。
步骤12.
下锅煮七分钟就可以享受美味啦。
