共15图
橙汁鸡
8.9分
109人做过
难
筷子
熬制
-
鸡脯肉
-
盐
-
水淀粉
-
浓缩橙汁
-
味精
-
白糖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡脯肉洗净。
步骤2.
浓缩橙汁、白糖。
步骤3.
连着斜切三刀。
步骤4.
不要切到底。
步骤5.
第三刀切断。
步骤6.
再将切好的鸡片横向切梳子花刀备用。
步骤7.
全部切好。
步骤8.
鸡肉中加入盐、味精拌匀。
步骤9.
蘸匀生粉。
步骤10.
待锅中油热后依次放入。
步骤11.
炸至定型金黄取出备用。
步骤12.
将橙汁放入锅中，加少许清水。
步骤13.
调入白糖。
步骤14.
水淀粉勾芡，熬制粘稠后淋在鸡肉上即可。
窍门
待锅里的油七八成热后放入裹好淀粉的鸡肉，先用筷子夹住鸡肉然后放到锅里，此时不要松筷子，待鸡肉炸得膨胀起来后，再放入锅中，当鸡肉炸至金黄色的时候，捞出。
