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焗蜗牛
9.8分
97人做过
阿xiu罗老巫婆
难度:困难，电器:烤箱，配方:香菇、洋葱、大蒜、黄油，步骤:1.首先把土豆洗净去皮切块，丢进锅里 2.接着把蜗牛们稍微冲洗一下。不要指 3.来一个特写。它总是很渴望扭过头来 4.锅里烧开水，焯到蜗牛缩起来。这会
困难
烤箱
焗
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中华白玉蜗牛10来只
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香菇4朵
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洋葱适量
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大蒜3、4瓣
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黄油少许
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淡奶油40ml
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牛奶适量
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白兰地两大勺
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黑胡椒粉一小勺
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盐少许
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白醋适量
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土豆1个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先把土豆洗净去皮切块，丢进锅里煮着。
步骤2.
接着把蜗牛们稍微冲洗一下。不要指望把他们一个个洗的干净，因为粘液一直出。稍微冲掉它的排泄物就行了。
步骤3.
来一个特写。它总是很渴望扭过头来抱住我的手指。。
步骤4.
锅里烧开水，焯到蜗牛缩起来。这会不会有点不人道。。。图片没敢放虽然没什么，只是心里觉得不人道。焯到缩起就行了，捞出来，冷水冲冷，剪去尾部。
步骤5.
这样方便挑出肉，去掉后面的内脏泥沙之类，只留前面紧实的头部。为什么焯过再剪屁股？因为不过热水，滑的抓不住，而且蜗牛比螺蛳乐于慢慢挤出肥白的身体来拥抱你的手，臣妾我做不到哇！~
步骤6.
如果觉得不断流出的粘液让你不能自已，就用白醋泡洗一下，立刻就干净爽手了，然后清水把白醋洗掉直到没有醋味，再浸泡在白兰地中。壳子也是，可以用白醋洗干净备用。
步骤7.
香菇、洋葱、大蒜切末
步骤8.
用铡刀的感觉，刀不离砧板的切碎末，不容易飞溅。
步骤9.
锅里黄油加热，加入洋葱香菇大蒜末，炒软炒香，加盐、黑胡椒。
步骤10.
倒入淡奶油，和牛奶调整浓稠度。因为蜗牛烹煮会产生粘液，而我还要拌入土豆泥所以不在黄油里炒低粉了。
步骤11.
加入蜗牛肉，一同煮到酱汁浓稠，约莫10分钟。
步骤12.
同时，土豆轻松戳穿，已经熟透。
步骤13.
取出压泥。
步骤14.
捞出蜗牛肉，奶油蘑菇酱汁留在锅里，倒入土豆泥一同炒匀。
步骤15.
土豆泥铺盘底。插上蜗牛壳（因为蜗牛壳去掉了屁股，这样可以封住缺口）
步骤16.
把蜗牛肉填入壳中。淋上少许奶油酱汁。
步骤17.
扔烤箱里180度烤一刻钟。
步骤18.
出炉时候喷了点酒，点了一把火炫一下，结果特么死活拍不下来，等调好相机，火灭了。。。尼玛再也点不着了。。
步骤19.
同时烤几篇法棍，一起密西。可以抹着土豆泥。
步骤20.
似乎我深沉的图片风格和逗逼的言语不是很搭调啊，我必须把自己语言的逼格调高一些！嗯！
步骤21.
吃的时候揍别想它生前折磨我的样子了。。。
