共7图
鱼羹墨鱼羹
6.4分
138人做过
一般
筷子
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鱼浆半斤
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香菜3株
-
洋葱1/
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洋葱切小丁香菜切成细末
步骤2.
拌进鱼浆中拌匀
步骤3.
起一锅热水，水滚后转小火拿饭匙挖起鱼浆，一支筷子在热水中沾湿，像图中这样切小条状入水中
步骤4.
水不要太滚，不然熟度不均，维持小火刚好鱼羹下去可以定型就好
步骤5.
全部鱼羹做完之后，稍微中火滚个30秒钟就可以捞起放凉平常可以冰冷冻，要煮时候拿一些出来
步骤6.
同场加映墨鱼羹加洋葱还有香菇
窍门
１。筷子沾点水比较不会沾黏
２。维持小火是不要让食材味道完全煮出来，不然甜味都跑进汤里了
３。完成鱼羹之后，汤可以直接当高汤，味道好鲜美～
