共6图
芋头卷面包
6.7分
78人做过
一般
保鲜膜
烤箱
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高筋面粉240g
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低筋面粉60g
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细砂糖30g
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即溶酵母3g
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全蛋液少许
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奶油50g
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芋头泥酌量
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盐1/
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鲜奶200cc
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面团部份所有材料ˊ放入面包机以揉面团程式完成面团制作ˊ然后直接于面包机内完成第1次发酵ˊ 全程共1个半小时(如果没有面包机ˊ手揉也OK) 2:取出发酵完成的面团ˊ拍压出多馀空气ˊ滚圆盖上保鲜膜醒15~20分钟ˊ将醒好的面团桿平ˊ整成长方型 4.将芋头泥准备好
步骤2.
面团桿成长方形状ˊ然后铺上已经准备好的馅料轻轻卷起成长柱状ˊ在收口地方稍为用手压扁些ˊ方便面团粘合
步骤3.
完成后用手轻推ˊ整成一致长柱状ˊ收口朝下ˊ切成6等份 然后准备烤模ˊ依序排放成圆型ˊ完成的面团表面洒上少许水ˊ放密封地方做最后发酵(我直接放烤箱里) 发酵完成前10分钟ˊ取出面团ˊ并先预热烤箱180度 10.将取出的面团ˊ轻刷上蛋液ˊ 然后送入烤箱以180度烘烤15~18分即可
步骤4.
美味芋头卷面包就完成啰~~
步骤5.
口感Q软ˊ搭配芋头馅真的很好吃喔~ 唯一美中不足是芋头馅太甜了点ˊ看来还是需要"古力"一点买回家自己做了ˊ 喜欢的也尝试做做看哦~烤模不用侷限ˊ只要方便取得即可ˊ 一般蛋糕模或烤盘其实都OK的~~
