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香芋(芋头)小面包
4.0分
80人做过
玦.
配方:高筋面粉、奶粉、鸡蛋液、酵母，步骤:1.蛋液，水，奶粉，糖，盐，放入面包 2.放入面粉，酵母挖小洞，埋进去 3.和面二十分钟后加入黄油，继续揉面 4.发酵一个小时后，面团很大了。手指
步骤1.
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蛋液，水，奶粉，糖，盐，放入面包桶
步骤2.
放入面粉，酵母挖小洞，埋进去
步骤3.
和面二十分钟后加入黄油，继续揉面至能拉出薄膜。取出团圆，发酵一个小时左右。
步骤4.
发酵一个小时后，面团很大了。手指沾面粉插入面团中间。面团不塌陷不回缩，发酵成功。
步骤5.
排气后，分成45-50一个。松弛15分钟
步骤6.
制作芋泥：在一次发酵的时候做。切片上火蒸15-20分钟。取出压成泥，温水融化砂糖，倒入芋泥中，搅拌成稠泥。放入冰箱冷藏备用。
步骤7.
芋泥分成同样的等分。包入松弛好后的面团中。发酵40-50分钟。看情况。有的面团我剪了几刀，也可以不剪。
步骤8.
发酵好后。刷上蛋液，撒上芝麻或者瓜子。180度预热烤箱。转175度15-18分钟烘烤。
步骤9.
满满的芋泥。超美味的！！！出炉就马上吃了！
