共8图
牛奶甜甜圈
7.1分
191人做过
一般
甜
油炸
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牛奶300㏄
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高筋面粉400克
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低筋面粉200克
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全蛋2个
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奶油60克
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盐10克
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砂糖30克
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酵母粉12克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把（奶油除外）的所有材料倒入搅拌缸以慢速搅打约8分钟。改中速搅拌20分钟，再把奶油加入改慢速约5分钟至面团光滑。
步骤2.
钢盆抹上些许奶油置入面团盖上湿布第一次发酵约90分钟，此时面团会涨至约2倍大。
步骤3.
翻面后取出面团，压出空气，对折后再三折滚圆盖上湿布静置约15分钟。
步骤4.
用桿面棍把面团桿成约1公分厚的片状，用甜甜圈模压出圈圈。再盖上湿布做最后的发酵。
步骤5.
发酵完成后，热油锅，倒下半锅沙拉油加热，待油温约180℃左右即可轻轻投入甜甜圈面团油炸。
步骤6.
甜甜圈会迅速膨大，翻面再炸，
步骤7.
两面焦黄就马上起锅
步骤8.
沾裹细砂糖即完成。
窍门
1、
小叮咛：
2、面团很黏手，可以加手粉搓揉。
3、约可做24个中型甜甜圈。
小叮咛：
2、面团很黏手，可以加手粉搓揉。
3、约可做24个中型甜甜圈。
