共10图
白蒿麦饭
7.7分
85人做过
一般
炒锅
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白蒿500克
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面粉200克
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盐适量
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食用油适量
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香油适量
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油泼辣子适量
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味精适量
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大蒜适量
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香葱适量
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蚝油适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白蒿洗净控水
步骤2.
放在案板上切两三刀
步骤3.
切好放在盆里先放一点食用碱拌匀
步骤4.
先放少许面粉再放盐拌匀，边拌边加面粉
步骤5.
蒸笼上先铺笼布再放一层没有拌面的菜
步骤6.
再把拌好面的才全部倒上
步骤7.
炒锅烧热，先把小葱炸香再把蒸好的麦饭放进去翻炒调味
步骤8.
蒜泥加一点蚝油，味精，油泼辣子，香油，盐，生抽调成料碗
步骤9.
吃的时候加入蒜泥料，喜欢吃醋可以在放点醋
窍门
1：菜洗好把水要控净但不能晾干，太湿的话面粉裹的太厚，太干又沾不上面粉了
2：拌的时候面粉不要一次全部倒入要慢慢一点一点的加入才可拌匀又不至于面粉过多
3：蒸的时候一定要先放一层没有拌过面的菜要不然会粘笼布的
2：拌的时候面粉不要一次全部倒入要慢慢一点一点的加入才可拌匀又不至于面粉过多
3：蒸的时候一定要先放一层没有拌过面的菜要不然会粘笼布的
