共9图
凉拌白玉菇
7.4分
165人做过
一般
红油味
拌
-
鱼露适量
-
白玉菇250克
-
胡萝卜适量
-
盐适量
-
糖适量
-
香油适量
-
陈醋适量
-
黄瓜适量
-
红油适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白玉茹洗净备用
步骤2.
锅中烧水，水中加少许盐，水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟
步骤3.
1分钟后取出放入凉水中过凉
步骤4.
黄瓜、胡萝卜
步骤5.
黄瓜、胡萝卜切丝备用
步骤6.
将胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出
步骤7.
将白玉菇沥干水后放入一容器中，将黄瓜丝、胡萝卜丝也一同放入容器中
步骤8.
依据个人口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽，充分搅拌后装盘即可。
窍门
1、焯烫白玉菇时时间不易太久，时间过久容易影响口感；
2、调料要依个人口味适量填加。
2、调料要依个人口味适量填加。
