共13图
煎酿豆腐
8.6分
165人做过
难
平底锅
搅拌机
煎、酿
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鸡蛋适量
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草鱼片适量
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炸豆腐适量
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盐适量
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鸡精适量
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糖适量
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食用油适量
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姜粉适量
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葱适量
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胡椒粉适量
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酱油适量
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玉米淀粉适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需材料，炸豆腐对半切开。
步骤2.
将草鱼片用搅拌机打成泥状，加入鸡蛋和调料、葱花。
步骤3.
再将鱼泥和调料拌匀。
步骤4.
取一块豆腐。
步骤5.
将拌好的鱼泥酿入豆腐中。
步骤6.
依次酿好。
步骤7.
平底锅内加入油烧热。
步骤8.
放入酿好的豆腐。
步骤9.
煎至两面金黄即可出锅。
步骤10.
取适量玉米淀粉、酱油加少许清水调匀。
步骤11.
倒入锅中勾茨。
步骤12.
将茨汁浇在酿好的豆腐中，撒上葱花即可。
窍门
鱼肉很容易熟，煎酿时间不宜过长，时间过长使鱼肉变老，口感变差。
