共7图
排骨藕汤
6.4分
126人做过
一般
高压锅
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排骨300克
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藕一节
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盐适量
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生姜1片
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材准备好。
步骤2.
藕去皮，切滚刀块，生姜切片，小排洗净。
步骤3.
将小排放入开水中氽一下，然后放入流动的清水中冲洗干净。
步骤4.
将小排、藕块和生姜片一起放入高压锅中，加清水没过食材。
步骤5.
电高压锅通电，煲25分钟。
步骤6.
散气后加适量盐，起锅。
1、藕去掉皮后，煮出来的汤色要清靓一些。如果没有削皮器，可以用清洁球在藕的表面擦洗，能起到一样的效果。
2、如果分不清哪种藕是粉的，哪种是脆的，那么煲汤时用的藕最好选藕节的中段，就是圆滚滚的那一节，而不是长条状的藕尾端。
2、如果分不清哪种藕是粉的，哪种是脆的，那么煲汤时用的藕最好选藕节的中段，就是圆滚滚的那一节，而不是长条状的藕尾端。
