共11图
桂花糯米藕
8.1分
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暖暖尚
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:糯米、红枣、红糖、桂花，步骤:1.工具图 2.食材图 3.处理藕之前先将糯米冲洗干净后冷水 4.利用筷子用糯米把藕孔塞满，糯米在
10分钟以内
一般
甜
奶锅、牙签、筷子
焖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
工具图
步骤2.
食材图
步骤3.
处理藕之前先将糯米冲洗干净后冷水浸泡1小时。然后将莲藕洗净去皮，藕孔冲洗干净，切掉藕的一端，方便一会儿塞糯米进去。
步骤4.
利用筷子用糯米把藕孔塞满，糯米在煮的过程中还会膨胀，不用压的很紧，塞满即可。
步骤5.
把刚才切掉的藕节用牙签固定住，记得牙签要斜着插进去比较不容易松开（我第一次做没经验，垂直扎进去煮的时候牙签开来，漏了糯米）。
步骤6.
将处理好的藕放进苏泊尔电压力煲内，加水没过藕，然后加入红糖、红枣、干桂花，启动“收汁”功能加热将红糖煮至溶化后取消收汁功能。
步骤7.
选择食材“豆/蹄筋”，烹饪方式“焖炖”，默认时间55分钟。等压力煲自然放气后进入保温程序即可。
步骤8.
“焖炖”程序结束后，取部分汤汁用小奶锅加热至略浓稠，想吃更多甜味的还可以在煮汤汁时加适量的冰糖同煮。
步骤9.
煮好的糯米藕晾凉后切片。
步骤10.
码盘，浇上煮过的汤汁，撒上桂花即可食用。
窍门
1、处理藕节的时候注意牙签一定要斜着不规则的扎进藕段，垂直规则的扎牙签在煮的过程中很容易松动，导致漏米。
2、浇汁可以用桂花酱代替，更具风味。
