共9图
红烧草鱼块
7.3分
112人做过
一般
平底锅
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蒜苗洗净切成小段，红尖椒洗净切成圈，鱼块洗净在背上划几刀，加入适量料酒、生抽、盐、姜丝腌制半个小时左右（腌制的鱼块忘了拍照）
步骤2.
平底锅加热，倒入适量菜籽油，放入腌制好的鱼块
步骤3.
将鱼块煎至两面金黄
步骤4.
加入适量清水，大火煮沸
步骤5.
煮至水份八成干，加入准备好的蒜苗、辣椒
步骤6.
加盖小火焖2分钟
步骤7.
待水干油出，加入少许鸡精调味即可出锅
步骤8.
装盘食用！
窍门
1、鱼块先腌制一会再煎更入味。
2、用不沾锅煎最好，不会将鱼皮弄破，影响成菜的外观。
3、配菜可换成自己喜欢的。
2、用不沾锅煎最好，不会将鱼皮弄破，影响成菜的外观。
3、配菜可换成自己喜欢的。
