共9图
红烧草鱼块
7.3分
61人做过
宋晓娜
配方:草鱼、酱油、淀粉、白糖，步骤:1.草鱼一条。我吃鱼有个毛病。只让卖 2. 3.收拾干净去头去尾（留着炖着吃或做 4.
烧
步骤1.
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草鱼一条。我吃鱼有个毛病。只让卖鱼的给刮一下鳞，其它的回家自已收拾。
步骤2.
步骤3.
收拾干净去头去尾（留着炖着吃或做鱼汤），然后切片。不要太厚。入盐，拌一下，腌半小时左右。
步骤4.
步骤5.
挨个裹上淀粉。
步骤6.
步骤7.
上油锅煎。鱼放后，就不要轻易动了，等下层煎出一层硬皮，再动。中火就可。
步骤8.
步骤9.
底面煎好，翻面。
步骤10.
步骤11.
煎好的，先放盘。
步骤12.
步骤13.
锅留有少量油，入蒜，葱，姜，香叶，桂皮，尖椒等炒香，加点酱油，盐。
步骤14.
步骤15.
续上水，放一勺白糖，等锅里水开，放入鱼块，大火烧开，改为小块，慢炖十分钟，如果不耽误吃饭，最好把鱼块翻面再焖一会儿，就可以盛盘开吃了。
步骤16.
