共12图
枣花馍馍
8.2分
667人做过
浩轩and馨瑶
时间:10分钟以内，难度:难，配方:面粉、红枣、发酵粉，步骤:1.先将红枣洗净，泡一会备用。 2.温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬 3.面团取出，揉成光滑的面团，排排气 4.揪成均匀的小面剂，揉匀。
10分钟以内
难
家常
蒸锅、筷子
2-3人份
蒸
步骤1.
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先将红枣洗净，泡一会备用。
步骤2.
温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。
步骤3.
面团取出，揉成光滑的面团，排排气。
步骤4.
揪成均匀的小面剂，揉匀。
步骤5.
把小剂子揉成长条，只要3条。
步骤6.
3条长条长条头尾相连捏紧，排放整齐。
步骤7.
红枣放置在面的两边。
步骤8.
中间用筷子夹紧。
步骤9.
间再放上一颗红枣装饰更漂亮，全部做好醒发30分钟。
步骤10.
冷水入锅，把枣花馍馍放入蒸锅。
步骤11.
待水开，再蒸20分钟即可，闷5分钟即可出锅。红枣的香甜与馒头的宣软，完美结合，不仅好吃，更好看。
窍门
1、红枣如果太干，需要泡时间加长一些，吸足水的红枣能在蒸熟后更香甜。
2、将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙，以免蒸好后粘在一起。
