共13图
枣花馍馍
8.4分
113人做过
难
香甜
蒸锅、筷子
步骤1.
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红枣洗净，泡一会备用。
步骤2.
温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。
步骤3.
面团取出，揉成光滑的面团，排排气。
步骤4.
揪成均匀的小面剂，揉匀。
步骤5.
把小剂子揉成长条，只要3条。
步骤6.
3条长条长条头尾相连捏紧，排放整齐。
步骤7.
红枣放置在两边。
步骤8.
中间用筷子夹紧。
步骤9.
中间再放上一颗红枣装饰更漂亮，全部做好醒发30分钟。
步骤10.
冷水入锅，把枣花馍馍放入蒸锅。
步骤11.
待水开，再蒸20分钟即可，闷5分钟即可出锅。
步骤12.
红枣的香甜与馒头的宣软，完美结合，不仅好吃，更好看。
窍门
1、红枣如果太干，需要泡时间加长一些，吸足水的红枣能在蒸熟后更香甜.
2、将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙，以免蒸好后粘在一起。
2、将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙，以免蒸好后粘在一起。
