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腐竹红烧肉
7.7分
100人做过
一般
烧
步骤1.
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腐竹用清水侵泡三四个小时，泡软后斜切成小段。
步骤2.
五花肉切成块儿，青椒，姜和大蒜切成丝，八角和香叶备好。
步骤3.
五花肉放入开水里焯一下水，捞出沥干。
步骤4.
锅里放少许油，放入冰糖。
步骤5.
待冰糖融化后，放入五花肉翻炒着色。
步骤6.
放入姜片，大蒜，再倒入酱油翻炒。
步骤7.
放腐竹和五花肉一起翻炒，放适量食盐，鸡精调味，然后倒适量清水，放入八角和香叶，小火焖20分钟。
步骤8.
快起锅的时候放入青椒丝，翻炒至收汁起锅。
步骤9.
盛盘。
