共10图
腐竹红烧肉
7.7分
103人做过
一般
炒锅
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
腐竹清水里侵泡，使它完全发开；
步骤2.
五花肉洗净切块；
步骤3.
锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用；
步骤4.
炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄；
步骤5.
把酱油、醋等调料一起放进去炒匀；
步骤6.
添水，把肉没过为止，盖锅盖炖20分钟；
步骤7.
把泡发好的腐竹放入锅内，炖5分钟；
步骤8.
煮熟的鹌鹑蛋剥皮后放入锅内，翻炒均匀淋香油、撒香葱即成。
步骤9.
完成
