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里脊肉蔬菜全麦疙瘩汤——不一样的疙瘩汤
8.9分
593人做过
2小时以上
难
筷子
1人份
火烧
步骤1.
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茼蒿洗净后，放入沸水中焯半分钟捞出放凉，取叶子部分，切成小段；
步骤2.
茎的部分不要扔，切成小段备用；
步骤3.
西红柿、西葫芦分别切小丁，里脊肉切细丝，葱切片，姜切丝备用；
步骤4.
碗中放入茼蒿叶，加入全麦粉，再放入1个鸡蛋
步骤5.
根据稠度，加适量水，搅拌成糊；
步骤6.
热锅放油，放入葱片和姜丝炒出香味；
步骤7.
放入里脊肉，煸炒至变色；
步骤8.
加入西红柿、西葫芦，翻炒出汁；
步骤9.
放入少许生抽翻炒均匀；
步骤10.
加入适量清水，大火将水烧开；
步骤11.
用筷子将调好的面糊挑起，放入锅中；面糊放完以后，大火烧开，煮大约2~3分钟，放入少许盐调味；
步骤12.
最后将茼蒿茎放入，拌匀即可出锅开吃啦！
1.茼蒿要提前焯水；2.蔬菜可以换成其他叶菜类，比如菠菜、油菜等；3.面糊以用筷子夹起叶子时，面糊可以挂在叶子上；4.放鸡蛋，一方面营养更丰富，另外鸡蛋可以更好的形成稠度适中的面糊；5.用筷子夹起茼蒿叶，面糊会挂在叶子上，甩在沸水中就可以
