共9图
鱼香肉丝
7.5分
391人做过
10分钟以内
一般
鱼香
茶匙
1人份
爆炒
步骤1.
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里脊肉切、冬笋、胡萝卜、木耳切丝备用，葱姜蒜切末备用；
步骤2.
用盐将肉丝抓匀、再加淀粉水适量抓匀，防治十分钟；
步骤3.
生抽一汤匙、糖一茶匙、料酒一汤匙、醋一汤匙、淀粉适量，搅匀待用
步骤4.
锅内少许油将肉丝炒至变色乘出备用
步骤5.
葱姜蒜末爆锅炒至出香味
步骤6.
加郫县豆瓣酱3茶匙炒香，放冬笋、胡萝卜、木耳丝爆炒，再放入肉丝爆炒，加入适量水；
步骤7.
倒入事先准备好的芡汁收汤；
步骤8.
出锅完成。
