共8图
鱼香肉丝
7.2分
269人做过
小西瓜瓜瓜瓜
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:猪肉、蒜薹、木耳、胡萝卜，步骤:1.蒜薹洗好切段,胡萝卜切丝或者用工 2.猪肉切成小细条,然后放入生抽、淀 3.生抽1勺,醋3勺,白糖4勺,淀粉 4.放入葱姜末翻炒肉丝,这个时候放葱
10分钟以内
一般
鱼香
2-3人份
腌制
步骤1.
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蒜薹洗好切段,胡萝卜切丝或者用工具擦成细丝,泡发木耳切丝
步骤2.
猪肉切成小细条,然后放入生抽、淀粉、蛋清抓匀腌制5分钟. 姜和葱切碎备用.
步骤3.
生抽1勺,醋3勺,白糖4勺,淀粉少许,然后调成糖醋汁备用. 锅里放油,放入腌制好的肉丝滑炒.
步骤4.
放入葱姜末翻炒肉丝,这个时候放葱姜不会糊掉,而且味道出来的也好.
步骤5.
倒入切好的蒜薹、木耳、胡萝卜,翻炒一下,倒入番茄酱.
步骤6.
快熟的时候倒入糖醋汁.
步骤7.
快速的翻炒,收汁出锅.
窍门
这次没有放蒜, 也可以加入少许蒜来调味, 另外喜欢吃笋的朋友,把笋切丝放入口感更好. 不能再家常的鱼香肉丝献给大家~
