共17图
黄油小饼干
9.5分
106人做过
困难
刮刀
烤箱
冷冻
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的食材。
步骤2.
开心果去皮后切碎备用。
步骤3.
一部分糖用来制作糖粉。
步骤4.
黄油放入容器直接小火加热煮沸。
步骤5.
加热至褐色迅速离火做到冷水中。
步骤6.
冷却后放入冰箱冷藏一会至软化状态，如图。
步骤7.
倒入糖粉和糖。
步骤8.
稍微打发一下。
步骤9.
倒入蛋液搅打均匀。
步骤10.
筛入面粉，用橡皮刮刀拌至无干粉状态。
步骤11.
放入开心果粒。
步骤12.
用手捏成团。
步骤13.
整出自己喜欢的形状后冷冻50分钟，取出切成0.3厘米厚的块。预热烤箱160度。
步骤14.
烤盘铺上锡纸，依次排列好，留缝隙。
步骤15.
放入烤箱15分钟即可。
步骤16.
晾凉即可食用。
1、加热黄油需要马上做到冷水，否则会锅中余温继续加热黄油，色泽更深，口感偏苦。
2、放入冷藏室后的黄油状态是普通室温融化黄油的样子，摸上去软软的。
3、饼干没有什么难度，注意火候。
4、开心果仁可以成自己喜欢的也可以。
2、放入冷藏室后的黄油状态是普通室温融化黄油的样子，摸上去软软的。
3、饼干没有什么难度，注意火候。
4、开心果仁可以成自己喜欢的也可以。
