共22图
果酱苏式的酥饼
9.7分
134人做过
困难
烤箱
酱
步骤1.
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先制作水油皮，把水，油，鸡蛋，面粉，糖准备好
步骤2.
把白糖倒入容器中
步骤3.
倒入鸡蛋搅拌匀
步骤4.
加入准备好的水
步骤5.
加入准备好的花生油，搅拌匀
步骤6.
筛入面粉，搅伴成面团放在一旁松弛25分钟备用
步骤7.
现在制作油酥皮，把花生油倒入容器内
步骤8.
筛入面粉搅拌成团，同样松弛25分钟
步骤9.
制作好的水油皮和油酥皮面团
步骤10.
把水油皮和油酥皮面团分出小团，捏成圆
步骤11.
取一个水油皮压煸，放入一个油酥皮包好
步骤12.
包好的酥饼皮
步骤13.
将油酥面压扁擀成长舌形卷起来，转90度压扁再擀成长条形。
步骤14.
转90度卷起来
步骤15.
再擀成长条形。
步骤16.
将长条再次卷起立起来压扁成圆形
步骤17.
压扁成圆形后，放入苹果酱【果酱做法可以参考我的另一篇文_柠香苹果酱】
步骤18.
包好收口朝下
步骤19.
把包好收口朝下的酥饼的入铺好油纸的烤盘里，稍微压煸，刷上蛋黄液
步骤20.
洒上少许芝麻，放入烤箱烤25分钟后上色即可。
步骤21.
烤好的果酱酥饼
窍门
果酱可以自己做也可以买现成的。这是一款非常简单的酥饼，家里很多食材都是现成的，馅料可以任意换成自己喜欢的馅料，只需动动手，一款美味的酥饼就能做出来了
