共22图
冰激凌
9.6分
120人做过
困难
不锈钢锅
步骤1.
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将蛋黄放入盆中，放入淀粉。
步骤2.
细砂糖搅拌均匀。
步骤3.
牛奶倒入锅中加热至沸腾后离火。
步骤4.
牛奶稍微放凉后缓缓的倒入蛋黄糊中，一般倒一边快速搅拌，千万不要将鸡蛋烫熟。
步骤5.
将蛋奶液倒入不锈钢锅中。
步骤6.
小火加热。
步骤7.
不停的搅拌。
步骤8.
直至蛋奶液变浓稠成蛋奶糊后离火，这个过程比较长，一定要耐心搅拌,蛋黄糊做好了，重复以上步骤做出三份蛋黄糊。
步骤9.
200克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。
步骤10.
芒果去皮取肉后搅打成泥。
步骤11.
蛋奶糊加芒果果泥。
步骤12.
再加淡奶油，搅拌均匀。
步骤13.
放入容器中，即可为芒果冰激凌。
步骤14.
200克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。
步骤15.
蛋奶糊加木瓜果酱，搅拌均匀，再加淡奶油搅拌均匀即可。
步骤16.
200克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。
步骤17.
桑葚洗净后去蒂，搅打成泥状。
步骤18.
蛋奶糊加桑葚果泥。
步骤19.
搅拌均匀。
步骤20.
再加淡奶油搅拌均匀即可。
步骤21.
把它们放入冰箱冷藏，吃时分别取适量搭配即可。
窍门
上次带儿子去大润发，老公买了个甜筒，儿子舔了一口后就牢牢记住了，偶尔会冒出一句:"妈妈，咱去买冰激凌好吗？"也总被我敷衍：“夏天吧！”夏天真的来了，不过我还没有让他吃冷饮的打算。那么妈妈帮你吃行吧？
