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玉米炖排骨的做法大全
玉米炖排骨
共1图
玉米炖排骨
2.5分
18人做过
10分钟以内
一般
炒锅
3-6人份
炖
配方
14种材料
猪肋排
800g
玉米
2根
胡萝卜
1根
香葱
2棵
老姜
1小块
香叶
5片
桂皮
1小块
八角
2枚
丁香
4枚
绍兴黄酒
2汤匙
冰糖
1汤匙
老抽
1汤匙
盐
油
1汤匙
做法
4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1准备食材。
步骤2.
2排骨放入冷水中煮开，取出排骨用热水洗净备用。香葱打结，老姜拍破。玉米切段，胡萝卜切滚刀块备用。
步骤3.
3炒锅放入油和冰糖，中火加热至糖融化并呈金棕色，边缘开始冒出大泡，快速放入控干的排骨，翻炒至排骨变色，烹入黄酒，调入老抽。
步骤4.
4锅中加入香葱、老姜和所有香料，加入足量热水，大火烧开，调成小火加盖焖煮40分钟，然后加入切段的玉米和胡萝卜块继续焖煮20分钟，最后加盐并大火收浓汤汁即可。
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