共15图
莲藕大骨汤
9.1分
98人做过
难
电饭锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
需要的材料
步骤2.
绿豆洗干净泡10分钟
步骤3.
大骨洗干净
步骤4.
煮开水，把大骨倒进去，加入适量的白酒，去异味，过血水
步骤5.
烫过的大骨，捞起来备用
步骤6.
姜切片备用
步骤7.
莲藕去皮，切两边
步骤8.
把绿豆塞到洗干净的莲藕节里面
步骤9.
把准备好的所有材料都放入锅内，滴几滴白醋，用电饭锅按煮饭模式煮90分钟
步骤10.
放入适量的盐调味
步骤11.
调到保温模式15分钟
步骤12.
再按煲粥模式小火煮15分钟，让盐味充分渗入大骨跟莲藕里
步骤13.
可以把煮好的莲藕捞起来切成片，沾点酱油，下饭吃
步骤14.
装盘即可食用
窍门
把绿豆塞在莲藕里，可以让绿豆更加粉，沙沙的，口感好
烫大骨时，倒适量的白酒可以去异味
盐不宜放太早，不然容易上火，燥热
我喜欢莲藕整节煲，煲好了切片，藕断丝连，粉粉的口感更好
烫大骨时，倒适量的白酒可以去异味
盐不宜放太早，不然容易上火，燥热
我喜欢莲藕整节煲，煲好了切片，藕断丝连，粉粉的口感更好
