共10图
酱香鲢鱼头
7.7分
118人做过
一般
酱香
蒸锅、筷子
酱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
切好葱丝，葱花和姜丝，备用
步骤2.
把鱼头洗干净，抹上盐，放上生姜片，静置一会
步骤3.
一切都准备就绪
步骤4.
把鱼头翻转过来，摆得好看一点
步骤5.
蒸锅盖上盖子大火把水烧开，放入鱼头蒸上十分钟
步骤6.
用筷子轻轻戳一下确认是否熟了
步骤7.
鱼头熟了，打开盖子转小火，淋上生抽，醋，豆瓣酱调味
步骤8.
撒上姜丝，葱花，葱丝装饰一下
步骤9.
用蒸锅夹夹出来，淋上香油，美味的酱香鱼头就完成了！
1.抹盐和放姜片都是为了去腥，所以要放一会让姜味进去
2.摆盘的时候鱼头放最上面，因为鱼头有油，蒸的时候油会出来，放在上面能让鱼肉也沾上，吃起来味道好
3.蒸锅先把水煮开再蒸鱼会快一点，也好把握时间
4.淋过酱汁后盖上盖子再焖一会能让酱香更浓更入味
5.葱花和葱丝是为了装饰，撒得随意一些
6.喜欢吃辣的朋友就淋辣椒酱吧，味道一样鲜美
2.摆盘的时候鱼头放最上面，因为鱼头有油，蒸的时候油会出来，放在上面能让鱼肉也沾上，吃起来味道好
3.蒸锅先把水煮开再蒸鱼会快一点，也好把握时间
4.淋过酱汁后盖上盖子再焖一会能让酱香更浓更入味
5.葱花和葱丝是为了装饰，撒得随意一些
6.喜欢吃辣的朋友就淋辣椒酱吧，味道一样鲜美
