共20图
奶油小饼干
9.7分
134人做过
困难
香甜
刮刀、保鲜膜
烤箱
冷冻
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所需要的食材称重备齐；
步骤2.
黄油提前室温软化好，软化到手指可以轻轻按压下去的状态即可；
步骤3.
在软化好的黄油中加入细砂糖；
步骤4.
用电动打蛋器搅打均匀，不需要打发；
步骤5.
分三次加入淡奶油，首先加入1/3的淡奶油进行搅打均匀；
步骤6.
接下来再分两次加入淡奶油，每一次搅打均匀后再加入下一次淡奶油的量；
步骤7.
直至三次加入淡奶油都搅打完毕；
步骤8.
筛入低筋面粉和奶粉；
步骤9.
用刮刀进行翻拌，翻拌均匀；
步骤10.
一直翻拌到无干粉状态；
步骤11.
铺上一层保鲜膜，用刮刀把翻拌好的面糊放在保鲜膜上；
步骤12.
用双手把包裹在保鲜膜内的面糊整理长方形；
步骤13.
把整理好的面糊放入饼干模具中，入冰箱冷冻约一小时；
步骤14.
从冰箱取出冻好的饼干硬条，用刀切成约6毫米的薄片；
步骤15.
把切好的饼干片摆在铺好油纸的烤盘上；
步骤16.
入预热好的烤箱中层，上下火，165度，18分钟；
步骤17.
出炉后记得放凉后再吃；
步骤18.
吃不完的密封保存起来；
步骤19.
香甜可口的奶油饼干是非常受欢迎的，不管是配上香浓的咖啡还是清醇的红茶，都可以说是绝佳的搭配！
1、建议使用动物性奶油，植物性奶油是人造奶油，有反式脂肪，影响健康哦；
2、奶粉是指全脂奶粉，细砂糖的量自己喜好的甜度进行增减；
3、这款饼干在烤的时候会有一定的膨胀，所以每个饼干之间需要留出一些空隙，不要摆的太密了，防止粘在一起；
4、根据自己烤箱脾气来调整时间和温度，正常饼干四周颜色变深后就可以了。
2、奶粉是指全脂奶粉，细砂糖的量自己喜好的甜度进行增减；
3、这款饼干在烤的时候会有一定的膨胀，所以每个饼干之间需要留出一些空隙，不要摆的太密了，防止粘在一起；
4、根据自己烤箱脾气来调整时间和温度，正常饼干四周颜色变深后就可以了。
