共13图
猪肉虾皮汤圆
8.9分
108人做过
难
筷子
步骤1.
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糯米粉加入适量冷水和好面团，放一旁待用。
步骤2.
虾皮用冷水浸泡一会，洗一下用手捞起捏干水备用。
步骤3.
猪肉洗净，切成小丁待用。
步骤4.
大蒜瓣切成小丁待用。
步骤5.
红米椒洗净，切成丁待用。
步骤6.
锅烧热油，倒入切好的猪肉炒至半熟。
步骤7.
再加入虾皮和切好的蒜末煸炒一会儿。
步骤8.
加入冷水烧开做成汤。
步骤9.
把和好的面团，掐一小部分搓成汤圆的样子。
步骤10.
把搓好的汤圆一一扔进烧开的汤中。(因为我就一个人吃，所以做得少，水开了后在做汤圆来得急，如果做得多，来不及的话就在烧水前全部做好。)
步骤11.
汤圆快煮熟时，取一根芹菜洗净，把叶子摘下一片待最后摆盘用，其他切碎放入锅中，再放入切好的辣椒。然后倒入适量酱油，盐拌匀再煮一小会。
步骤12.
可以盛碗了。用筷子夹一块红椒丁放在汤圆中间，然后再把之前留下的那片芹菜叶放汤圆左上角。简单点缀一下就好了。
窍门
虾皮很鲜，煮出来的汤圆有海鲜味。不爱吃甜汤圆的，可以试试这种做法。
